200 gr of red lentils (uncooked)
300 grams of papate (uncooked)
1 can of boiled chickpeas (about 250 g)
1 stick of tofu of 125 gr
Bread crumbs
Food yeast
salt
pepper
Spices
- Cook the lentils and, once cooked, drain well (the lentils must not contain excess water)
- Peel and boil the potatoes until soft
- Drain a jar of boiled chickpeas
- Crumble a stick of natural tofu
- Mix everything together and mash until you get a homogeneous mixture (you can use a food processor, alternatively)
- Add breadcrumbs and / or nutritional yeast if necessary
- Salt, pepper and spice as you like
- Shape into balls and place them on a baking sheet
- Cook for about minutes at 220 degrees
200 gr di lenticchie rosse (non cotte)
300 gr di papate (non cotte)
1 barattolo di ceci lessati (circa 250 gr)
1 panetto di tofu da 125 gr
Pangrattato
Lievito alimentare
Sale
Pepe
Spezie
- Fate cuocere le lenticchie e, una volta cotte, scolate per bene (le lenticchie non devono contenere acqua in eccesso)
- Pelate e bollite le patate fino a renderle morbide
- Scolate un barattolo di ceci lessati
- Sgretolate un panetto di tofu al naturale
- Mescolate tutto insieme e schiacciate fino ad ottenere un composto omogeneo (potete usare un robot da cucina, in alterntiva)
- Aggiungete all’occorrenza del pan grattato e/o del lievito alimentare
- Salate, pepate e speziate come più vi piace
- Formate delle palline e posizionatele su una teglia da forno
- Cuocete per circa minuti a 220 gradi
FOR A PORTION OF 4 BALLS
PER UNA PORZIONE DI 4 PALLINE
