Protein pasta with feta and zucchini
Pasta is often thought to be just a source of carbohydrates and is avoided when you want to lose weight.
There are, however, valid and protein alternatives: lentil paste.
Here is my recipe, simple and quick, of lencticchie pasta with zucchini and feta.
You will need: 125 grams of pasta with lentils, 150 grams of courgette, 40 grams of Greek feta and 5 grams of oil.
Cut the courgette as you prefer, and brown it in a pan with oil. Add salt and pepper or chilli. Meanwhile, cook the pasta and once cooked add it to the browned zucchini. Serve on a plate and crumble over the Greek feta.
This dish is ready in 20 minutes and the nutritional values are exceptional for those who are losing weight.
Italian Version:
Spesso si pensa che la pasta sia solo fonte di carboidrati e viene evitata quando si vuole perdere peso.
Esistono, invece, delle alternative valide e proteiche: la pasta di lenticchie.
Ecco qua la mia ricetta, semplice e veloce, della pasta di lencticchie zucchine e feta.
Vi servirà: 125 gr di pasta alle lenticchie, 150 gr di zucchina, 40 grammi di feta greca e 5 gr di olio.
Tagliate la zucchina come meglio preferite, e rosolatela in una padella con l’olio. Aggiungete sale e pepe o peperoncino. Nel frattempo cuocete la pasta ed una volta cotta aggiungetela alle zucchine rosolate. Servite in un piatto e sbriciolatevi sopra la feta greca.
Questo piatto si prepara in 20 minuti e i valori nutrizionali sono eccezionali per coloro che sono in fase di dimagrimento.
